Inge Oosterhoff was nog maar net general manager van We Canteen - D&B The Facility Group toen corona uitbrak. "Het was een heel vreemde periode, die ons uiteindelijk het allerbeste heeft gebracht", blikt ze terug. "Corona heeft ons geleerd hoe belangrijk flexibiliteit is. Niet alleen qua contracten, maar ook in het bedrijfsrestaurant. De rol van een foodcourt is nóg belangrijker geworden. Wat zorgt er voor meer verbinding dan gezellig samen eten en drinken?"
Ook ingebed in de organisatie van de D&B The Facility Group, blijft We Canteen opereren als de zelfstandige, innovatieve cateraar die het altijd was. De pioniersfase is duidelijk achter de rug. Het huidige aantal van zeventien foodcourts moet dit jaar met zeker vijf toenemen. Aan de basis van het concept wordt echter niet getornd. ‘De lunch had nooit veel aandacht. Totdat We Canteen kwam.’
Cateraar We Canteen gunt start-ups van het Amsterdamse Kitchen Republic een podium voor hun verrassende en innovatieve producten door deze aan te bieden in zijn food rurts. Serge Knook, general manager van We Canteen, ziet voordelen in de samenwerking: ‘Start-ups krijgen de kans om hun producten aan een groot publiek te tonen en wij kunnen onze opdrachtgevers lokale, onderscheidende gerechten leveren, die met veel liefde en passie worden bereid.’
Sinds kort kunnen de werknemers van de gemeente tijdens de lunch tenminste twee dagen per week genieten van de gerechten en specialiteiten van lokale horecaondernemers uit Amstelveen en omgeving. Bedrijfshoreca-organisatie WE CANTEEN en haar lokale ondernemers hebben de catering op het Raadhuis van Amstelveen gegund gekregen.
Cateringconcept WE CANTEEN is sinds 2011 op missie om bedrijfsrestaurants om te vormen tot food courts waarbinnen lokale ondernemers samen een gevarieerd en écht lekker cateringaanbod verzorgen.
18-11-2021
